Manairó (Barcelona)

Decepció total.

Uns amics ens van regalar un PLAN B Gourmet i vam triar anar al Manairó. Per tal com és la web i el que hi diu, pintava bé la cosa, a més es tractava d'un sopar degustació valorat en 60 € per persona, que no és poc.

Al arribar vaig preguntar quins vins entraven i la opció que m’oferien no em venia massa de gust i vaig demanar la carta de vins. La carta que tenen sembla una enciclopèdia, surten vins d’arreu del món.

La meva primera elecció va ser el Tayaimgut (Penedès) i em van dir que no el tenien, la segona elecció va ser el Schloss Gobelsburg (Austria) i tampoc el tenien, la tercera elecció va ser el Tras da Viña 06 (Albariño) i tampoc el tenien. Em van portar una ampolla de Pazo Fefiñanes 2010 i em van dir que aquell era igual que el que havia demanat jo. Jo el vaig refusar perque jo volia un Albariño evolucionat i no un de relativament jove. Al final vaig anar a assegurar el tiro i vaig demanar el Viñas de Gain (Rioja) i aquest si el tenien a 35 € l’ampolla.

El menjar va ser escàs i normal. Per picar paté d’anxoves, una espècie d’emulsió de pa amb tomàquet i una croqueta de pollastre. El primer plat un arròs amb una vieira, després un ou ferrat amb forma de calamar i després un filet esquifit i amb una base que tenia un gust molt pujat com de barbacoa.

De postres una torrija.

La factura, doncs els 120 € que van pagar els meu amics + 35 € del vi, total 155 €.

Vaig sortir, decebut, emprenyat i amb ganes de menjar-me una pizza.

Menú         **********
Carta Vins  **********
Servei         **********
Ambient    **********

Març 2.011

Restaurant Ú (Les Gunyoles)

La primera vegada que em van parlar del Restaurant Ú no m'hagués imaginat mai que seria un del meus restaurants preferits.
Per als afeccionats a la gastronomía és quasi d'obligada assitència.
El restaurant es portat per en Raimón i l'Ester, dues persones molt compromeses amb el Penedès.
La filosofia del restaurant es basar la seva cuina en els receptaris mediavals catalans, seguint receptes/conceptes de la cuina del llibre del Sent Soví (1320-1330) i el Libre del Coch (1520).

Actualment el Restaurant ofereix 3 menús: El menú Ú, el menú Llull i el menú Eiximenis, essent tots ells molt complerts. Hi ha l'opció de maridatge amb vins i caves.

Com a bon restaurant del Penedès que és, ofereixen una amplia gamma de vins catalans, sobretot del Penedès essent guanyadors del concurs Cartaví 2010 en la categoria B (vins de 25 a 45 €).

El treball i la persitència de'n Raimon a la cuina, es nota en els plats que arriben a la taula, uns plats molt refinats, saborosos, i sorprenents.
L'Ester s'encarrega d'explicar els conceptes dels plats d'una manera exquisita.

He estat vàries vegades al Ú i sempre n'he sortit molt content.

Menú         **********

Carta Vins  **********

Servei         **********

Ambient    **********

Juny 2.011

Restaurant Osmosis (Barcelona)

Dóna gust trobar restaurants com l'Osmosis.
L'ambient del restaurant és molt acollidor, té sales per a grups. Nosaltres vam estar en una d'elles i vam estar molt còmodes. El servei és molt atent i el tracte és excel.lent, molt personal.
Vam provar el menú degustació i el vam maridar amb els vins que en Nacho ens aconsellava. Ténen una amplia carta de vins amb gran varietat de Denominacions d'Origen de la Península.
El sopar va estar molt bé, a destacar el llobarro amb sípia i estragó, que el vam trobar espectacular.
El resultat: Una farra com ha de ser.
Vam acabar la nit conversant amb els propietaris i prenent una copa amb ells. Tant en Nacho com en Frederic tenen molt clar com han de ser les coses en un bon restaurant i ho aconsegueixen.

Des d'aquí els hi dóno les gràcies pel bon moment que vam passar.

Menú         **********

Carta Vins **********

Servei        **********

Ambient    **********

Juny 2.011